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Sekt-Torte
Zubereitung:
Eiweiß im Schlagkessel mit dem Zucker zu steifem
Schnee schlagen. Eigelb mit dem Softliner unterziehen,
Mehl und Puddingpulver mit dem Müllermeister
darübersieben und unterheben.
Edelweiß oder Galxy II mit Dauerbackunterlage auf
den Thermo-Star legen, Teig einfüllen mit dem
Liftboy glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 12 Min backen.
Sahnejoghurt, Zucker und Sekt im Schlagkessel
verrühren Gelatine einweichen, auflösen der Joghurt-
masse angleichen und unterziehen.
Sahne steif schlagen, Mandarinen abtropfen lassen,
alles unter die Joghurtmasse rühren und in die Form
füllen, glatt streichen.
Nach Belieben mit Mandarinen und Sahne ausgarnieren.
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