Ananas-Erdbeer-Torte
Zutaten:Biskuit: 2 Eiweiß 1 EL Kokoslikör 50 g Zucker 2 Eigelb 40 g Mehl 30 g Kokosflocken
Füllung: 1 Dose Ananas
250 g Quark 200 g Frischkäse 80 g Zucker 6 Blatt Gelatine 400 g Sahne
250 g Erdbeeren |
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Backzeit: 12 min Temperatur:  180 °C 160 °C
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{BAKING_GAS} °C
Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Eiweiß mit Kokoslikör und Zucker
steif schlagen. Eigelb dazu geben. Mehl darübersieben
und mit den Kokosflocken unterheben.
Teig in das Muttertagsherz oder die Rosenform füllen.
Im vorgeheizten Backofen:
bei 180°C ca. 12-14 Min. backen
Die Ananas filetieren und halbieren, Tortenhelfer mit
Frischhaltefolie abdecken, Muttertagsherz oder
Rosenform daraufstellen und mit Ananasscheiben
auslegen.
Quark, Frischkäse und Zucker verrühren.
Gelatine einweichen, auflösen und angleichen.
Sahne steif schlagen, restliche Ananas klein
schneiden und zusammen unterheben.
Ca. 3 Stunden kalt stellen, auf die Blue Line Devonport
stürzen und mit Sahne und Erdbeeren ausgarnieren.
Benötigte Produkte:
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