Champignon Toast-Auflauf
Zutaten:Zutaten für den Boden: 1 Packung Toastbrot 20 Scheiben 6 Eier 120 ml Milch Salz, Pfeffer, Suppengewürz 1 große Zwiebel 60 g Butter 1 Bund Petersilie, frisch gehackt
Zutaten für den Belag: 500 g Champignon 2 Zucchini 2 Eier 2 Becher Schmand 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer und frische Kräuter
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Backzeit: 20 min Temperatur: 170°-180° °C 
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Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Die Toastscheiben in Würfel schneiden. Die Eier mit
der Milch und den Gewürzen verrühren, mit den Toast-
würfeln vermengen und alles etwa 10 Minuten ziehen
lassen.
Inzwischen Zwiebel schälen und in kleine Würfel
schneiden. Die Zwiebel mit der Butter und der Peter-
silie in der Mikrowelle in einem offenen Gefäß bei
700 oder 900 Watt 2 Minuten andünsten.
Die Zwiebelwürfel mit dem eingeweichtem Toast
vermengen.
Die Toastmasse in zwei Gefriertüten gleichmäßig ein-
füllen. Die Beutel zusammendrücken, das zwei Rollen
entstehen. Die zwei Toastrollen bei 700 oder 900 Watt
ca. 4-5 Minuten garen.
Die abgekühlten Toastschnitten in dünne Scheiben
schneiden und auf dem Thermo-Star mit Dauerback-
unterlage in der Maxischnitte eng aneinander
auslegen.
Champignon in Scheiben schneiden und auf die Toast-
schnitten in der Maxischnitte verteilen.
Eier, Schmand, Sahne und Gewürze verrühren und
gleichmäßig darüber geben.
Wer möchte kann auch noch Schinken dazu geben!
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