Bernsteinecken
Zutaten:Mürbeteig: 300 g Mehl 200 g Zucker 100 g Butter 1 Ei
zum Bestreichen: 100 g Ananas-Konfitüre
Belag: 50 g Erdnüsse, grob gehackt 75 Kokosraspeln 50 g kandierte Ananas,fein gewürfelt 50 g getrocknete Aprikosen, fein gewürfelt 175 g Bernsteingold |
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Backzeit: 25 min Temperatur:  200 °C 180 °C
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{BAKING_GAS} °C
Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Zutaten für den Mürbeteig verkneten und kalt stellen.
Teig zwischen zwei Dauerbackunterlagen ausrollen,
mit dem Gar-Profi klein ausstechen und auf den
Thermo-Star umsetzen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. bei 200° C vorbacken.
Ananas-Konfitüre erwärmen und auf den Mürbeteig
streichen. Die Zutaten für den Belag mischen und
gleichmäßig in der Form verteilen.
Im vorgeheizten Backofen weitere 15 Min. backen.
Die Schnitte noch warm auf den Schnittenhelfer um-
setzen und mit dem Tandem-Rädchen in beliebige
Stücke schneiden.
Tipp:
Aus Puderzucker und Ananassaft einen Guss
herstellen, in ein Spritztütchen füllen und die
Bernsteinecken verzieren.
Benötigte Produkte:
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