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Waldfrucht Sahne Schnitte
Waldfrucht Sahne Schnitte
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß schaumig schlagen und den
Zucker einrieseln lassen, Eigelb mit dem Softliner
unter den Eischnee ziehen. Mehl, Puddingpulver und
Mandeln gut vermischen auf die Eimasse geben und
unterheben.
Dauerbackunterlage und Maxi-Schnitte auf den
Thermo-Star legen, Teig einfüllen und mit dem
Liftboy breit glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca 15. Min. backen.
Beeren vollständig auftauen, pürieren
evtl. durch ein Sieb streichen und mit
Joghurt, Quark und Zucker gut verrühren.
Gelatine einweichen, ausdrücken und nach Anleitung
auflösen und an die Masse angleichen. Sahne steif
schlagen und kurz vor dem gelieren unterheben.
Schnitte ca. 2-3 Std. gut durchkühlen.
Nach Belieben verzieren.
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