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Mousse au chocolate-Torte



Zutaten:

Biskuit:

3 Eier

90 g Zucker

60 g Mehl

1 P. Schokopuddingpulver

30 g Schokoladenraspeln

 

Schokoladenmousse:

500 g Snow Creme

(Zimmertemperatur)

250 g Zarbitter-Küvertüre

200 g Schlagsahne

40 ml Rum

 

Zubereitungszeit: 20 min
Backzeit: 15 min
Temperatur: {BAKING} °C
200 °C
180 °C
{BAKING_GAS} °C


Zubereitung:

Eier trennen, Eiweiß im Schlagkessel anschlagen,

Zucker einrieseln lassen und steif schlagen.

Eigelb mit dem Softliner unterziehen, Mehl und

Puddingpulver darübersieben und mit den

Schokoraspeln unterheben.

Gerbera mit Dauerbackunterlage auf den Thermo-

Star stellen, Teig einfüllen und mit dem Liftboy breit 

glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 15 Min. backen.

 

Die Snow Creme mit dem Handrührgerät glatt rühren.

Die Zartbitter-Kuvertüre auflösen, Sahne steif schlagen.

Den Rum unter die Snow Creme rühren und 200 g der

Kuvertüre  darunterziehen. Sahne unterheben.

Mousse auf den Biskuit geben und verstreichen.

Die übrige Kuvertüre zum Verzieren in Spritztütchen füllen

und in Kreisen über das Mousse ziehen.

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