Erdbeerherzchen
Zutaten:Biskuitplatte: 4 Eier 100 g Zucker 1 P. Vanillepuddingpulver 90 g Mehl 40 g Schokoraspeln
Füllung: 1000 g Snow Creme 300 g Erdbeeren, püriert 300 g Erdbeerjoghurt 60 ml Zitronensaft 300 g Schlagsahne
Zum Verzieren: Erdbeeren Erdbeersauce 100 g Schlagsahne |
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Backzeit: 8 min Temperatur:  220 °C 200 °C
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{BAKING_GAS} °C
Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß anschlagen, Zucker einrieseln lassen und steifschlagen. Eigelb verrühren und
unterziehen. Vanillepuddingpulver und Mehl darübersieben und zusammen mit den Schokoraspeln
unterheben.
Dauerbackunterlage auf den Thermo-Star legen und die Maxi-Schnitte anpassen. Teig mit dem Liftboy breit verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 8 Min. backen.
Biskuitplatte mit Maxi-Schnitte auf den Schnittenhelfer
umsetzen. Snow Creme solange mit dem Rührgerät
aufschlagen, bis diese ganz glatt ist. Erdbeerpürre,
Erdbeerjoghurt mit Zitronensaft mischen und unter die
Snow Creme rühren. Sahne steif schlagen unter die
Erdbeermasse heben, auf der Biskuitplatte glatt-
streichen und ca. 1 Stunde kaltstellen.
Anschließend mit dem Herzilein ca. 20 kleine Törtchen
ausstechen und nach Belieben mit Erdbeeren,
Erdbeersauce und Sahne verzieren.
Benötigte Produkte:
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