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Glutenfreier Pizzateig
Zutaten:500 g glutenfreies Mehl (hell) 1 P. Trockenhefe 1 TL Salz 1 TL Zucker 2 EL Olivenöl 450 ml lauwarmes Wasser |
Backzeit: 20 min Temperatur: 200 °C
180 °C
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Zubereitung:
Die angegebenen Zutaten in den Schlagkessel geben,
mit den Knethaken solange kneten bis der Teig sich
vom Schüsselrand löst. Den Teig ca 30 Min. gehen
lassen. Zwischen zwei Dauerbackunterlagen auf die
Größe des Thermo-Star ausrollen, umsetzen und
die Midi-Schnitte darumstellen.
Nochmal 30 Min. gehen lassen
und nach Belieben belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca 20 Min. backen.
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