Schinken-Lauch-Kuchen
Zutaten:Hefe-Mürbe-Teig: 250 g Mehl 140 g Butter 1/2 Becher Schmand 1 P. Trockenhefe etwas Salz
Füllung: 200 g gek. Schinken 200 g geriebener Käse 50 g Schinkenspeck 1 Stange Lauch 2 kleine rohe Kartoffeln (fein raspeln) 1 Becher Schmand Salz und Pfeffer |
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Backzeit: 25 min Temperatur:  200 °C 180 °C
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{BAKING_GAS} °C
Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Mehl, Butter, Schmand, Trockenhefe und Salz in den
Schlagkessel geben und zu einem Teig verkneten.
(Dieser Teig braucht nicht zu gehen!)
Die Hälfte des Teiges ausrollen und mit dem
Bäckermeister-Set ein Gitter herstellen. Den restlichen
Teig zwischen zwei Dauerbackunterlagen ausrollen,
in die Gerbera legen, Rand hochziehen und gut an-
drücken. Mit Hilfe des Tortenhelfers auf den Thermo -
Star umsetzen.
Schinken klein schneiden, Lauch in Ringe schneiden,
Kartoffeln schälen und raspeln. Mit dem Schmand und
den Gewürzen vermischen und auf dem Boden verteilen.
Das Gitter auf die Füllung stürzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Min. backen.
Benötigte Produkte:
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