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Brombeer-Reis-Torte
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß mit Zucker zu steifem Schnee
schlagen, Eigelb mit dem Softliner unterziehen,
Mehl und Backpulver mit dem Müllermeister über
die Eimasse sieben und unterheben.
Lotosblume mit Dauerbackunterlage auf den
Thermo-Star legen, Teig einfüllen und
bei 200° C ca. 15 Min. backen.
In der Zwischenzeit den Reis in Wasser 20 Min.
garen und abkühlen lassen. Snow-Creme glatt
rühren, Reis und Brombeeren unterheben und auf
dem ausgekühlten Boden verteilen.
Sahne steif schlagen, den Kuchen ausgarnieren
und mit Brombeeren dekorieren.
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