Schokoladen-Dreieck
Zutaten:Biskuitboden: 6 Eier 120 g Puderzucker 180 g Mehl
Buttercreme: 1/2 l Milch 1 1/2 P. Vanille- puddingpulver 100 g Zucker 180 g Butter (Zimmertemperatur) 2 cl Rum
4 EL Aprikosen- marmelade
Überzug: 300 g Zartbitter- Kuvertüre
Verzierung: Nüsse Borkenschokolade Belegkirschen
|
 |
Backzeit: 25 min Temperatur: 190 °C 
|
||
|
||||
|
||||
{BAKING_OUH} °C
{BAKING_UM} °C
{BAKING_GAS} °C
Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Eier mit Puderzucker weißcremig schlagen.
Das Mehl darübersieben und mit dem Softliner
groß unterheben.
Dauerbackunterlage auf dem Thermo-Star legen,
Trieform auf eine Seitenlänge von jeweils 28 cm
ausziehen und auf die Dauerbackunterlage stellen.
Biskuitteig einfüllen und mit dem Liftboy spitz glatt-
streichen. In vorgeheizten Backofen bei 190 ° C
ca. 25 Minuten backen.
Den Pudding für die Buttercreme nach Anleitung
kochen. Sofort nach dem Kochen mit Zucker be-
streuen, damit sich keine Haut bildet. Auf Zimmer-
temperatur abkühlen lassen.
Butter weißcremig schlagen, den Pudding eßlöffel-
weise unterrühren und mit Rum abschmecken.
Biskuitboden aus der Trieform lösen, mit dem
Torten- und Garniermesser zweimal durchschneiden.
Um den unteren Boden wieder dieTrieform stellen.
Mit Aprikosenmarmelade bestreichen und den zweiten
Boden darauflegen. Buttercreme verteilen, den dritten
Boden auflegen und 1 Stunde kaltstellen. Torte mit
Buttercreme ganz einstreichen. Zartbitter-Kuvertüre
temperieren und die Torte damit überziehen.
Mit Nüssen, Schokolade und Belegkirschen verzieren.
Tipp:
Der Pudding kühlt rascher ab und es bildet sich keine
Haut, wenn er in kaltem Wasserbad gerührt wird.
Benötigte Produkte:
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 Sterne | 0 Stimmen | |
| 4 Sterne | 0 Stimmen | |
| 3 Sterne | 0 Stimmen | |
| 2 Sterne | 0 Stimmen | |
| 1 Stern | 0 Stimmen |
| Bewertung | |
| Name | |
| Kommentar (optional) |
|
weiterlesen