Apfelküchlein
Zutaten:Teig: 300 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 1 TL. Salz 200 g Magerquark 20 g Diabetikersüße 2 1/2 EL. Öl
Belag: 400 g geschälte Äpfel 50 ml Diabetiker-Apfelsaft ein paar Tropfen Zitronensaft 2 EL Sahne 1 Eigelb 4 EL gehackte Mandeln Zimt
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Backzeit: 15 min Temperatur:  200 °C 180 °C Stufe 4 °C
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Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Den Quark, die Diabetikersüße, das Öl, Salz und das Vanillemark verrühren. Äpfel mit dem Spitzbubmesser in Spalten schneiden, mit dem
Zitronensaft und dem Apfelsaft aufkochen und ca. 10 Minuten dünsten.
Dann den Teig zwischen zwei Dauerbackunterlagen mit dem Profi Wellholz ausrollen. Dann wird der Teig mit den
Ananastörtchen klein ausgestochen und auf den mit einer Dauerbackunterlage versehene Thermo-Star Vario
gesetzt. Die Apfelstücke in die Ananastörtchen verteilen.
Den Rand mit der Eigelb-Sahne-Mischung mit dem Pinsel-Set bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Benötigte Produkte:
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