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Gemüseschnecken

Zutaten: Quark-Öl-Teig 150g Magerquark 1 Ei 6 EL Öl 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 0,5 TL Salz Füllung 100 g Karotten 3 Lauchzwiebeln 2 EL Gartenkräuter Abrieb einer halben Zitrone 150 g Kräuterfrischkäse 100 g Magerquark 1 Ei 80 g Bergkäse, gerieben Kresse		Zubereitungszeit: 30 min Backzeit: 45 min Temperatur: 180 °C {BAKING_OUH} °C {BAKING_UM} °C {BAKING_GAS} °C





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Zubereitung:

Den Thermo-Star Vario mit einer Dauerbackunterlage dem Geburtstagsherz bestücken.

Quark mit Ei, Öl und Salz in den Schlagkessel füllen und verrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit dem Müllermeister über die Masse sieben und unterarbeiten.
Die Karotten schälen und raspeln. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Gemüse, Kräuter, Zitronenabrieb, Frischkäse, Quark und Ei mischen. Käse zugeben und mit Pfeffer würzen.

Den Quark-Öl-Teig zwischen zwei Dauerbackunterlagen zu einem Rechteck ausrollen. Die Gemüsefüllung gleichmäßig aufstreichen und aufrollen. Die Rolle in 8 Scheiben schneiden. Die Schnecken in die vorbereitete Form setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Mit Kresse bestreuen und servieren.