Ananas-Torte
Zutaten:Schmandmasse:
9 Blatt Gelatine 160 g Butter 100 g Zucker 400 g Schmand 100 g gemahlene Mandeln 1 große Dose Ananasringe 500 g Schlagsahne
Böden:
400 g Löffelbiscuits
Garnitur:
200 g Schlagsahne 2 Ananasringe Schokostreusel oder -blättchen |
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Backzeit: 60 min Temperatur: 3 °C 
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Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Butter und Zucker im Schlagkessel schaumig schlagen. Schmand und Mandeln unter die Masse rühren.
Zwei Ananastörtchenringe zur Dekoration beiseite legen. Übrige Ananasringe pürieren, mit dem Softliner gross unter die Schmandmasse ziehen. Gelatine ausdrücken und nach Anleitung im VEMMINA Cup ¼ l erwärmen. Masse an die Gelatine angleichen und geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Maxi-Schnitte auf etwa 25 x 28 cm ausziehen, auf den Profi Schnittenhelfer stellen und mit Biscuits auslegen. Die Hälfte der Crememasse darübergießen und mit dem Liftboy breit verteilen. Löffelbiscuits darauflegen und mit Ananassaft tränken.
Übrige Crememasse auf die getränkten Löffelbiscuits geben und verstreichen. 1 Stunde kalt stellen. Steifgeschlagene Sahne in den Spritzbeutel Profi II mit Sterntülle 10 füllen und Torte nach Belieben garnieren.
Tipp:
Zum Tränken des Biscuits kann anstelle des Ananassaft auch Amaretto verwendet werden.
Hinweis:
Diese Torte ist schnell zubereitet und ideal, wenn sich unverhofft Gäste zum Kaffee anmelden.
Sie können die Torte auch mit anderen Früchten zubereiten, z.B.: mit Aprikosen oder Pfirsichen.
Benötigte Produkte:
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