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Konfetti-Torte

Zutaten: Vorbereitung: 3 Farben Götterspeise je 1/4l Wasser je 3EL Zucker Biskuitteig: 2 Eiweiß 60g Zucker 2 Eigelb 70g Mehl Füllung: 12 Blatt weiße Gelatine 450g Joghurt 1,5% 250g Speisquark 10% 125g Zucker Saft einer ½ Zitrone 200g Schlagsahne Zum Verzieren: 200g Schlagsahne 1P. Vanillinzucker		Zubereitungszeit: 45 min Backzeit: 12 min Temperatur: 200 °C {BAKING_OUH} °C {BAKING_UM} °C {BAKING_GAS} °C





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Zubereitung:

Götterspeise mit ½ Flüssigkeitsmenge nach Anleitung zubereiten. In flachen Schalen erstarren lassen.

Mit dem Flora-Set Blüten und Blätter ausstechen. Die übrige Götterspeise mit dem Allgäuer in Würfel schneiden.

Eiweiß in dem Schlagkessel steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Eigelb mit dem Softliner groß unterziehen, Mehl mit dem Müllermeister sieben und ebenfalls unter den Eischnee heben.

Dauerbackunterlage auf den Thermo-Star Vario legen und die Mohnblume daraufstellen. Biskuitteig einfüllen und mit dem Liftboy spitz glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 12 Minuten backen.

Gelatine im VEMMiNA Cup 1/4l in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Quark, Zucker und Zitronensaft mit dem Schneemann glattrühren. Die Sahne steifschlagen. Eingeweichte Gelatine auflösen und an die Joghurtmasse angleichen. Schlagsahne und Götterspeisewürfel unterheben. Die Sahnefüllung auf dem Boden verteilen. Konfetti-Torte 2 Stunden kalt stellen.

Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und die Torte nach Belieben verzieren.

Hinweis:

Die Götterspeise lässt sich besser verarbeiten, wenn sie bereits am Vortag zubereitet wird.