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Lachs-Rolle
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz im Schlag-
kessel steif schlagen. Eigelb und Mehl mit dem
Softliner unterziehen. Den Teig in dem Gar-Profi mit
dem Liftboy glatt streichen.
Backen und mit dem Schnittenhelfer abdecken,ab-
kühlen lassen und danach vom Rand mit der
Garnierspachtel lösen.
Kräuterfrischkäse mit Sahne verrühren und auf die
Biskuitplatte streichen und mit Lachs oder gekochtem
Schinken belegen. Mit Hilfe der Dauerbackunterlage
aufrollen.
Mit Hilfe des Tortenblitzes in 2 cm dicke Scheiben
schneiden und mit Salatblättern und Party-Tomaten
auf der Devonport anrichten.
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