Käse-Sahne Torte
Zutaten:Boden: 2 Eiweiß 1 Prise Salz 60 g Zucker 2 Eigelb 1 P.Vanillepuddingpulver bis 70 g mit Mehl auffüllen
Füllung: 1/4 l Milch 200 g Zucker 1 Pr. Salz 4 Eigelb 10 Blatt Gelatine
500 g Quark 3 EL Zitronensaft
500 g Sahne |
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Backzeit: 12 min Temperatur: 200 °C  200 °C 180 °C
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{BAKING_GAS} °C
Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker steifem Scxhnee schlagen.
Eigelb mit dem Softliner unterziehen, Mehl und Puddingpulver mischen, drübersieben und unterheben.
Teig in die Margerite füllen und 12.Min backen, auskühlen lassen.
Für die Füllung Milch, Salz, Zucker und Eigelb in einen Kochtopf geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse leicht cremig wird.
Gelatine nach Vorschrift einweichen und auflösen, in die noch heiße Creme einrühren abkühlen lassen.
Den Quark und Zitronensaft glatt rühren und die Crememasse mit dem Scheemann unterziehen.
Nun die Sahne steif schlagen und unter die Creme mischen.
Die Masse auf den vorgebackenen Biskuit geben mit dem Liftboy glattstreichen.
1 Std. kalt stellen.
Benötigte Produkte:
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