Waldmeister-Frischkäse-Torte
Zutaten:Boden: 150 g Löffelbiskuit 100 g Butter
Füllung: 1 P. Götterspeise Waldmeister 100 g Zucker 1/4 l Wasser (evtl. 2 Blatt Gelatine) 2-3 Tropfen grüne Speisefarbe
200 g Frischkäse 2 P. Vanillezucker 3 EL Zitronensaft 250 g Schlagsahne
Guß: 1 P. Götterspeise Waldmeister 3 EL Zucker 400 ml Wasser
Verzierung: 250 g Schlagsahne 50 g geröstete Mandelblätter 12 - 16 Himbeeren |
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Backzeit: min Temperatur: 
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{BAKING_GAS} °C
Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Boden:
Löffelbiskuit zerbröseln, mit Butter verkneten,
Edelweiß I auf den Tortenhelfer stellen, Teig
auf den Boden streuen andrücken, kalt stellen.
Füllung:
Götterspeise, Wasser und Zucker einweichen,
auflösen (nicht kochen lassen) Gelatine im
Cup 1/2 l einweichen, ausdrücken und in der
heißen Götterspeise auflösen. Frischkäse,
Vanillezucker und Zitronensaft im Schlagkessel
verrühren, abgekühlte Götterspeise einrühren
und die geschlagene Sahne unterziehen. Masse
auf den gekühlten Boden geben.
Guß:
Götterspeise, Zucker im Wasser einweichen, erhitzen
abkühlen lassen und auf die durchgekühlte Torte zum
Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Garnitur:
Sahne im Cup 1 l steifschlagen, mit dem
Super-Garnierset ausgarnieren. Mandelblättchen
über die Torte streuen und mit Himbeeren ausgarnieren.
Benötigte Produkte:
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