Haselnuss-Rolletinos
Zutaten:Quark-Ölteig: 250 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Magerquark 1 Pr. Salz 40 g Zucker 4 EL Milch 4 EL Sonnenblumenöl
Füllung: 200 g gemahlene Haselnüsse 1 Ei 1 Eigelb 50 g Zucker 5 EL flüssige Sahne 1 Pr. Zimt
Zum Bestreichen: 3 EL Kondensmilch 2 EL Wasser
Verzierung: 3 EL gehackte Haselnüsse |
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Backzeit: 20 min Temperatur:  200 °C 180 °C
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{BAKING_GAS} °C
Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Mehl und Backpulver mischen und in den Schlagkessel
sieben, Quark, Salz, Zucker und Milch zugeben. Öl zu-
gießen und verkneten, bis ein geschmeidiger Teig
entstanden ist. Teig zwischen Arbeitsunterlage und
Dauerbackunterlage ausrollen, mit dem Tandem-
Rädchen in acht Quadrate schneiden , jeweils ab der
Hälfte mit dem Rollet einkerben.
Die Zutaten für die Füllung verrühren und auf dem Teig
verteilen. Das Gitter über die Füllung ziehen und nach
unten andrücken.
Auf den Thermo-Star mit Dauerbackunterlage umsetzen,
mit dem Kondensmilch-Wasser-Gemisch bestreichen und
mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca 20. Min backen bei 200°
Benötigte Produkte:
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