Linzer Torte
Zutaten:Knetteig: 450 g Weizenmehl 200 g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Msp. Nelken 1 TL Zimt 180 g Zucker 1 P. Vanillinzucker 150 g kalte Butter 2 Eier 3 Tropfen Bittermandelöl
Füllung: 300 g Himbeerkonfitüre
Zum Bestreichen: Dosenmilch |
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Backzeit: 30 min Temperatur:  190 °C 170 °C
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{BAKING_GAS} °C
Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Die Zutaten für den Knetteig in den Schlagkessel
geben, zu einem glatten Teig verkneten, 30 Min.
kalt stellen.
1/3 des Teiges abnehmen, zwischen 2 Dauerback-
unterlagen ausrollen und mit dem Bäckermeister-Set
ein Gitter herstellen. Gitter kalt stellen.
Den restlichen Teig für den Boden ausrollen, mit dem
Pizza-Star (28 cm) einen Boden ausstechen, Teigreste
glatt mit dem Rolli-Set festdrücken. Pizza-Star mit
Hilfe des Profi-Tortenhelfers aus den Thermo-Star
umsetzen.
Konfitüre mit dem Liftboy spitz auf dem Boden verteilen.
Gitter daraufstürzen und mit der Dosenmilch bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190° C ca 30 Min. backen.
Benötigte Produkte:
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