Zitronensahnetorte in der Maxi-Schnitte
Zutaten:Biskuit: 5 Eiweiß 1 Prise Salz 150 g Zucker 5 Eigelb
1 P. Vanillepuddingpulver 120 g Mehl
Füllung: 9 Blatt Gelatine
200 g Joghurt 350 g Schmand 250 g Puderzucker Saft von 3 Zitronen 1 l Sahne
Deko nach Belieben:
400 g Sahne, Zitronenscheiben Zitronenmelisse etwas Kuvertüre (auflösen) |
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Backzeit: 15 min Temperatur:  200 °C 180 °C
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{BAKING_GAS} °C
Rezept als PDF (Zum Speichern oder Ausdrucken)Zubereitung:
Biskuit:
Eiweiß mit Zucker und Salz im Schlagkessel steif
schlagen. Eigelb mit dem Softliner unterziehen.
Puddingpulver und Mehl mischen mit dem Müller-
meister über die Eimasse sieben und unterheben.
Maxi-Schnitte mit Dauerbackunterlage auf den
Thermo-Star legen,Teig einfüllen und mit dem
Liftboy breit glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen 15 Min. bei 200° C backen,
auskühlen lassen, danach auf den Schnittenhelfer
umsetzen.
Gelatine nach Vorschrift einweichen und auflösen.
Sahne steif schlagen, übrige Zutaten verrühren,
Gelatine an die Joghurt-Schandmasse angleichen,
Sahne unterheben. Die Masse auf dem Biskuit glatt,
streichen und über Nacht kühlen.
Mit dem Konditormeister Kuchenstücke einteilen und
mit Sahnetupfen, Zitronenscheiben und
Zitronenmelisse und Schokolade verzieren.
Benötigte Produkte:
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