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Lebkuchen-Torte

Zutaten: Biskuit: 4 Eier 100 g Zucker 60 g Mehl 60 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Zimt Füllung: 500 g Snow Creme 250 g Quark 250 g Schlagsahne 4 große Lebkuchen (mit Schokolade)		Zubereitungszeit: 45 min Backzeit: 20 min Temperatur: {BAKING} °C {BAKING_OUH} °C 180 °C {BAKING_GAS} °C





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Zubereitung:

Biskuit: Eier und Zucker weißcremig schlagen. Haselnüsse und Zimt zufügen. Das Mehl mit einem Müllermeister darüber sieben und mit dem Softliner groß unterheben.

Morgenstern auf den Thermo-Star Vario mit Dauerbackunterlage stellen und den Teig einfüllen. Bei 180°C Umluft ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Füllung: Snow Creme glattrühren. Quark und steifgeschlagene Sahne unterrühren. Lebkuchen würfeln und unter die Masse heben.

Fertigstellung: Biskuit mit dem Torten- und Garniermesser einmal waagerecht aufschneiden und aus dem Deckel mit Hilfe des Bäckermeisters ein Gitter herstellen. Biskuitwürfel unter die Füllung mischen.

Morgenstern um den Boden stellen, die Creme darauf verteilen und kurz kühl stellen. Das Gitter aus dem Bäckermeister auf die Torte stürzen.