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Spanische Tortilla
Spanische Tortilla
Zubereitung:
Kartoffeln putzen, waschen und in der Schale gar
kochen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel
schneiden. Olivenöl erhitzen und Zwiebelwürfel
darin anbraten.
Eier verquirlen, mit Salz würzen und die abgekühlte
Zwiebel-Fett-Masse untermischen.
Anemone auf den Thermo-Star mit Dauerback-
unterlage stellen und eine zweite Folie in die Form legen.
Kartoffeln schälen und dünne Scheiben in die Form schneiden.
Mit Salz würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220° C
10 Min. vorbacken
Zwiebel-Ei-Masse über die gesamte Tortilla verteilen und
nochmals 15 Min. backen.
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